日本流行功能性巧克力 乐天等公司狂加产能

好奇心日报 2017/5/19 22:28:21

根据《日本经济新闻》的报道,乐天(Lotte)将会在日本投资320亿日元(约19.82亿人民币)建巧克力原料工厂,从而令公司巧克力产量上涨40%,销售额达到1100亿日元左右。

新工厂将会于 2019年 6 月正式投入生产,主要会用于生产加纳(Ghana)牛奶巧克力和巧克力派 Choco Pie 等产品。

乐天上一次这么大投入建厂已经是上世纪 60 年代的事了。如今在日本,巧克力的需求不断增长,行业协会全日本菓子协会(All Nippon Kashi Association)估计在过去五年内日本巧克力市场零售值增长了 18%。

乐天建新工厂正是为了应对不断增加的市场需求,尤其是对功能性巧克力的需求。

一直以来,日本巧克力品牌都在大力宣传吃巧克力的益处,比如可可能够降低血压、预防动脉硬化等等。同时巧克力公司又推出了各种功能性巧克力,包括高可可含量的巧克力、含益生菌的巧克力。格力高的 Libera 就是日本第一款获得政府认可的功能性巧克力,宣传称添加了能够抑制脂肪和糖分吸收的纤维。

这些具有保健功能的巧克力格外受中老年消费者的欢迎,在过去三年中这类巧克力的需求增加了 2.5 倍。而咨询公司 Euromonitor 的报告显示,目前在日本巧克力市场占领先地位的明治巧克力,他们可可含量在 72% 以上的巧克力增长要更明显。

去年九月,明治子公司花了 5 亿日元提高了大阪工厂的巧克力产量,格力高的 Libera 巧克力去年开始产量增加了一倍多。而日本巧克力和可可协会(Chocolate and Cocoa Association of Japan)的数据显示,日本巧克力的生产量从 2010 年的 20.5 万吨上涨到了 2014 年的 23.14 万吨。

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