无糖食物也有糖 选购要看配料表

健康网 2017/5/2 16:37:28

无糖食品因对机体血糖影响较小,而受到广大糖尿病患者的青睐。但是该如何正确认识无糖食品,怎样食用以及如何挑选无糖食品,对于糖尿病患者而言,意义重大且必须精确把握。

无糖食品=无糖?

无糖食品是指不含升血糖指数较高的甘蔗糖和甜菜糖以及淀粉水解物(如葡萄糖、麦芽糖、果糖等),但为了弥补口感而以低热能的甜味剂(如木糖醇、阿斯巴甜、安塞蜜、甜蜜素、糖精等)来代替的食品。

我国国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定:“无糖”是指固体或液体食品中每100g或100ml的含糖量不高于0.5%(即0.5g)。往往会添加较多升糖指数较低的膳食纤维,与摄入含有同等数量碳水化合物的其他食物相比,摄入后血糖上升速度比较慢。因此,这类食品并不是真正意义上的“无糖”。


不可代替药物

部分“糖友”认为,无糖食品只含有低热能的甜味剂而不含糖,专门针对糖尿病患者生产,对改善血糖有帮助,因此可以随心所欲地食用,甚至停用或减少降糖药的剂量。这是错误的做法。

无糖食品只能保证在短时间内血糖不会迅速升高,但依然含有大量的淀粉和脂肪等高热量的成分。

美国一项研究发现长期大量饮用无糖或低热量饮料的人比普通人更容易体重增加。因此,吃无糖食品必须减少主食摄取,保持每天的能量平衡。糖尿病患者可以参考“等热量食物成分交换表”来计算。

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