番茄可抗抑郁症 番茄红素与心理健康有关

美食天下 2017/5/2 16:37:33

有研究证明,在素食中,番茄对抗抑郁症的效果奇好。

越来越多的证据表明,高度不稳定分子自由基在空气中无处不在,这是引起各种精神疾病的主要因素,包括抑郁症。而水果和蔬菜中富含抗氧化剂,可以消除自由基,从而很好地防止抑郁症。

而在类胡萝卜素中,番茄红素具有最强的抗氧化活性,它是一种不含氧的类胡萝卜素。番茄红素清除自由基的功效,远胜于其他类胡萝卜素和维生素E,其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍,是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。


多项早期研究认为,番茄红素与心理健康和身体健康关系密切,其机理是番茄红素可降低氧化压力,防止健康大脑细胞受损。一项新研究发现,每周吃几次西红柿可以使罹患抑郁症的危险降低一半。西红柿富含的多种抗氧化成分具有抗击多种疾病的功效,其中番茄红素不仅有助于抗击抑郁症,还能够降低前列腺癌和心脏病风险。

为了进一步探索番茄红素与心理健康的关系,研究人员对多项早期相关研究进行了梳理分析。研究涉及近1000名年龄在70岁以上的女性。研究人员调查了参试者的心理健康病历与饮食习惯之间的关联性。

结果发现,与每周吃西红柿不到一次的人相比,每周吃西红柿2-6次的人罹患抑郁症的危险降低46%。每天吃西红柿可以使抑郁症危险降低52%。研究同时发现,卷心菜、胡萝卜、洋葱和南瓜等健康果蔬却没有这种奇特的抗抑郁功效。

研究人员表示,尽管目前尚无法确认番茄红素是否直接影响心理健康,但是新研究结果的确表明,经常吃西红柿对抑郁症具有明显的预防作用。

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