妊娠血糖高 吃点儿开心果

美食天下 2017/5/2 17:13:29

近日,一项关于妊娠期糖尿病的阶段性研究成果在北京发布。上海交通大学附属第六人民医院临床营养科主任葛声称,在摄入同等热量的情况下,进食开心果的妊娠期糖尿病女性的餐后血糖能够维持在正常范围内,餐后血糖升高的幅度远远小于进食全麦面包的妊娠期糖尿病女性。


专家表示,坚果如开心果等血糖指数较低,富含膳食纤维,健康脂肪,抗氧化、抗炎症的植物化学物,有利于控制血糖。食用开心果对餐后血糖影响较小,因此把开心果加入一顿富含碳水化合物的餐食中,将有效减少餐后血糖的波动。

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