5种豆芽 你不知道的功效

美食天下 2017/5/2 17:12:56

春生万物,气温由寒转暖,这个季节,芽类蔬菜肥硕鲜嫩,可以促进升发,应顺应时令,多吃绿豆芽、黄豆芽苗、豌豆芽苗、韭菜苗、香椿苗等。

被古人称为“种生”的豆芽最适合春季吃,能帮助五脏从冬藏转向春生。而且,豆芽还具有清热的功效,有利于肝气疏通、健脾和胃、缓解春季气候干燥导致的“燥热”。


各类豆芽的功效不同:

绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用;

黄豆芽健脾养肝,其中维生素B2含量较高,春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎;

黑豆芽养肾,含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素,含量比绿豆芽还高;

豌豆芽护肝,富含维生素A、钙和磷等营养成分;

蚕豆芽健脾,有补铁、钙、锌等功效。

免责声明: 本文仅代表作者个人观点,与重庆微发布无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。

微信扫描二维码关注重庆微发布公众号

5种豆芽 你不知道的功效

5种豆芽 你不知道的功效

  • 美食天下 ·  · 
黄豆芽分2种 小豆芽更优质

黄豆芽分2种 小豆芽更优质

  • 重庆微发布 ·  · 
一闻二看三掐 3招挑出好豆芽

一闻二看三掐 3招挑出好豆芽

  • 重庆微发布 ·  · 
豆芽种类多 营养各有千秋

豆芽种类多 营养各有千秋

  • 重庆微发布 ·  · 
豆子会胀气 豆芽不会

豆子会胀气 豆芽不会

  • 重庆微发布 ·  · 
常见的五种病,多吃豆芽缓解

常见的五种病,多吃豆芽缓解

  • 重庆微发布 ·  · 
数据加载中... ...