疾病和饮食有关 多吃提高抵抗力的食物

健康中国 2017/5/24 18:40:43

自古老人们经常挂在嘴边的一句话就是人吃五谷杂粮哪有不生病的,这句话是没错,但是为什么有些人容易生病而另一些人却身体健康无病无灾呢?

其实这些都和饮食有一定的关系,饮食对健康的影响非常大,所谓病从口入、食疗治病、食物致癌等等,这些都说明了食物对健康的影响。所以,总是出现小毛病千万不要怪身体,只因为你的饮食没有多加注意,也没有吃这些提高抵抗力的食物。

疾病和饮食有关

1.高热量食物与健康

日常生活中的高热量食物包括淀粉、巧克力、奶油、蛋黄、肉类、食用油等,并非这些食物不能吃,而是过多的食用导致摄入的热量过度又无法及时消耗,必然会引起肥胖。而同时,肥胖容易带来心脏疾病、关节炎、高血脂和糖尿病等。


2.高盐分导致高血压和胃病

国人的身体其实从来不缺乏钠离子,部分地区的饮食习惯导致每日的摄盐量是国际标准(每日5-6克盐)的2-3倍。长期的高盐饮食导致血压升高,同时盐对胃黏膜也有伤害。所以,当你出现高血压、胃病、胃溃疡的时,其不要怪身体不健康,而是吃惹的祸。

3.高脂肪饮食引起血管问题

脂肪不仅热量高还会对健康造成多种危害,如脂肪肝、肥胖、高血脂、痛风等都和脂肪的摄入过多有关。而常见的高脂肪食物有奶油、蛋黄、肥肉、油炸食物、黄油等等。我们并不提倡完全不吃脂肪,但不宜长期过量食用。

4.长期精细饮食

生活可以过得越来越精致,但食物却需要越来越粗糙。长期的精米白面导致身体缺乏维生素B族、膳食纤维和矿物质,这样皮肤问题、便秘和抵抗力下降则会出现。所以,当发现脚部皮肤越来越粗糙,便秘越来越严重,而且总爱生病,想一想自己平时吃了什么,是不是食物太精致导致。饮食对健康的影响非常大,平时除了做好荤素搭配、粗细搭配和饮食多样化之外,还可以通过一些食物来提高自身的免疫力,改善经常生病的现象。

提高抵抗力的食物

1.吃点粗粮

粗粮可以改善身体的酸性环境,加强新陈代谢,改善疲乏现象。其中膳食纤维可以帮助人体肠道排毒,减少宿便对健康的威胁。同时,粗粮中的维生素、矿物质含量丰富,如维生素E、维生素C、维生素B族、氨基酸、蛋白质、钙、铁、锌、硒等。这些物质可以补充人体营养,提高抗病能力。另外,粗粮热量低、增加饱腹感、控血糖、降低胆固醇,非常适合调理现代人的富贵病。

2.海藻类食物更健康

海藻包括常海带、紫菜、裙带菜、海苔等一些海产植物,海藻类食物可以抗病毒,其中的蛋白多糖可以对抗各种病毒;果胶可以预防白血病和促进肠道健康;富含的钾元素可以调理血压;碘元素可以改善大脖子病。而近年来科学家还发现海藻类食物可以降低胆固醇、预防乳腺癌等。我们虽然提倡多吃一些海藻类食物,但脾胃虚寒、海鲜过敏的人群要禁忌食用。


3.吃些菌类食物

菌类食物是一个庞大的家族,包括香菇、草菇、平菇、鸡腿菇、木耳、银耳等。菌类食物的特点是味道鲜美、口感似肉。所以菌类食物又有素肉的称呼。对于人体来说菌类食物中富含丰富的单糖、多糖和双糖等,其中的高分子多糖还可以提高人体的免疫力。

富含的大量蛋白质,可以在补充人体所需的同时避免动物脂肪和胆固醇带来的威胁,而其中的氨基酸达到17种以上包括人体必需的8种氨基酸。这些氨基酸还提供了鲜美的味道。菌类食物的营养价值高还源自于其中丰富的维生素、矿物质和微量元素,其中的B族维生素、维生素C和维生素D含量极高,而矿物质包括铁、锌、硒等。

4.新鲜食物

食物新鲜与否直接关系到人体的健康程度,新鲜的蔬菜更可以补充人体的维生素、膳食纤维和水分。而长时间保存后的蔬菜,其中的维生素会大量丧失,甚至会滋生出不利于身体健康的细菌。而动物肉长时间会出现腐败,产生毒素和散发出难闻气味,对健康造成威胁。

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