印尼“木炭咖啡”成旅游亮点 可调理肠胃

新华社 2017/5/25 7:00:00

提起炭烧咖啡,爱喝咖啡的人一定不陌生。如果你到印度尼西亚的日惹旅行,不妨尝尝那里的“木炭咖啡”,因为店家真的会把一截烧热的炭块丢到咖啡里。据美国奇趣新闻网站oddity central报道,这种咖啡据说是上世纪60年代由当地咖啡馆老板“曼先生”为调理肠胃发明的。现在的咖啡馆老板亚历克斯说,当时,曼先生像平时一样烧咖啡,眼睛盯着正在燃烧的煤,灵机一动之下,他拿了一块烧热的炭放进咖啡。慢慢的,这种咖啡开始在当地出名。

如今,品尝一杯木炭咖啡成了日惹旅游亮点之一。它的制作过程其实不复杂,就是把普通咖啡磨好,加入4勺糖和开水,再把一块烧红的木炭放入咖啡杯,等到木炭冷却后再取出,就可以享用咖啡了。当地学生分析了木炭咖啡,发现木炭吸收了一部分咖啡因,也中和了一定的酸味,烧红的木炭还燃烧了咖啡中的部分糖分,使得木炭咖啡味道独特。一杯木炭咖啡售价4000卢比(约合2.07元人民币)。(乔颖)【新华社微特稿】

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