想减肥?英研究人员:用红色盘子吧

新华社 2017/5/3 7:29:00

人们常说,想减肥,管住嘴,迈开腿。要是不想那么累又管不住嘴呢?英国牛津大学实验心理学教授查尔斯·斯彭斯说,把餐盘换成红色或许能帮你“管住嘴”,因为“红色是危险或需要躲避的信号”。而使用白色餐盘会让人觉得食物甜度更高,所以,用白色餐盘吃甜品,甜品即使放糖少也不太会影响到口味。

但是,如果你想增肥,就用白色餐盘吧。英国斯特林大学的一项研究中,研究人员用白色餐盘替代了痴呆症住院病人使用的蓝色餐盘,以便让他们更清楚地看到食物,结果,病人每天的进食量平均增加0.2公斤,4个月下来,病人的体重平均增长了两三公斤。斯彭斯说:“餐盘选用白色对医院来说是最糟糕的选择,这可能会延长病人的住院时间。”

近年来,研究人员一直在研究餐盘、包装的颜色如何影响着人们进食。斯彭斯在著作《美食物理学:关于吃的新科学》中说,希望相关研究结论能对生产商有所帮助。(乔颖)【新华社微特稿】

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