2017杭州美食文化北欧行圆满举办

杭州日报 2017/5/31 8:28:00

近日,来自杭州的美食代表团,在芬兰赫尔辛基唐朝酒店成功举办了“杭州美食文化芬兰行”活动,至此,为期10天的“2017杭州美食文化北欧行”画上了一个完美的句号。

在芬兰赫尔辛基唐朝酒楼里,中国驻芬兰大使馆、芬兰中国和平统一促进会等侨团,以及万达市副市长、议员等近百位嘉宾参加了品鉴活动。为了让芬兰的朋友能更加深刻地了解及品味杭帮菜,厨师团队特地根据芬兰的特色调整菜单。比如芬兰的湖泊多,鱼类资源丰富,所以,特地加上了宋嫂鱼羹这道菜。另外,像“荷香鸡腿”“东坡牛肉”“南宋蟹酿橙”等,这些美食照例俘虏了芬兰人的味蕾。品鉴会上,在芬兰的华人们,忍不住穿上旗袍跳起舞来。其中有一位芬兰农业部的官员,隔着厨房的玻璃看到了胡忠英大师,忍不住高兴地说:“我认识你,我看过朗读者,知道了杭帮菜,知道了胡大师,但是真没想到竟然可以在芬兰遇见你。”

本次“2017杭州美食文化北欧行”前往挪威、芬兰两个国家,先后在挪威奥斯陆雷迪森布鲁酒店、挪威卑尔根市味仙阁酒楼、芬兰赫尔辛基唐朝酒楼等举办了杭帮菜品鉴活动,同时,在奥斯陆烹饪学校就杭州中策烹饪学校的交流签订了合作协议,并与卑尔根市的酒店业、餐饮业、食品业专家进行了深度交流。

这些年,杭帮菜一次次走出国门,传递杭帮菜美食文化理念。美食推广团队去过纽约联合国总部、新加坡、德国、澳大利亚、新西兰、法国、奥地利等地,每一次杭州美食出行,同时也是杭帮菜展示娴熟技艺、向世界推介杭州文化精华和城市品牌的绝佳机会。这也是贯彻落实市第十二次党代会精神,提升杭帮菜的国际知名度的一个重要途径。

烟波浩渺的西子湖,源远流长的大运河,作为世界文化遗产名录的一分子,正在以更开放的姿态,迎来全世界的旅人。美食无国界,相信通过这次国际交流活动,杭州这座东方城市的美食味道,会给北欧各界带来耳目一新的感观和味觉享受。

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