女人吃鱼的好处,不长胖还防癌

美食天下 2017/5/31 11:39:29

鱼肉味道鲜美,是家里常见的一道食物。我们知道,吃鱼有助于益智,那么女人吃鱼有哪些好处呢?哪些人不宜吃鱼呢?鱼肉营养丰富,含大量优质蛋白质,而且脂肪少,吃起来细腻嫩滑,容易消化。近年研究发现,女性,更适合吃鱼。除了不易发胖外,吃鱼对她们还有以下特殊益处。

女人吃鱼的特殊好处

1、减缓痛经

丹麦科学家让有痛经史的女性每天吃两克鱼油,3个月后,她们的痛经症状得到明显改善。


2、有利胎儿健康生长

经常吃鱼的孕妇出现早产的可能性,远低于平时不吃鱼或很少吃鱼的孕妇。他们还发现,孕期每周吃一次鱼,早产的可能性仅为1.9%,而从不吃鱼的孕妇早产的可能性为7.1%。研究人员认为,鱼肉富含欧米伽3脂肪酸,这种物质可能有防止早产和有效增加新生儿出生时体重的作用。

3、防乳腺癌

有研究称,日本、韩国、冰岛女性的乳腺癌发生率较低,这与她们经常食用深海鱼类有关。芬兰研究人员发现,鱼类中含有的必需氨基酸和欧米伽3脂肪酸可抑制癌细胞形成,阻止癌细胞繁殖。如果每周吃两次鱼,可降低乳腺癌的复发率。

4、防止糖尿病并发症

患糖尿病的女性发生心血管疾病的危险性很高。但国外研究证明,女性糖尿病患者吃鱼越多,16年内发生心脏病的可能性就越小;相比很少吃鱼的,每周吃鱼5次以上的糖尿病人,心脏病的发病率可降低64%。

5、防中风和心血管病

英国研究人员对8万名34~35岁的女性进行跟踪,14年后发现,每周吃鱼5次,女性中风的发病率可减少52%。

推荐吃鱼食谱

一、夏枯鳜鱼煲

材料:笋片10克,水法黑木耳10克,鳜鱼一条,夏枯草30克。

调味料:油,葱姜汁,黄酒,盐。

做法:

1、木耳洗净,撕成小朵,夏枯草洗净,用纱布袋装起来,鳜鱼宰杀清理干净,在鱼身两面斜划3-4刀。

2、锅加水,放入鳜鱼、葱姜汁、黄酒,大火煮沸,撇去浮末,放入夏枯草、笋片和木耳,改成小火炖2小时,然后捞出纱布袋,加盐调味,淋上少许油即可。

功效:补气血,益脾胃,体寒湿重者不宜食用。

二、鱼粥菜心

材料:菜心3颗,蛋清3个,熟猪肥膘20克,鱼肉150克。

调味料:色拉油300克,清汤700克,味精、盐适量,水淀粉适量。

做法:

1、猪肥膘和鱼肉都斩成蓉,放在碗里,加入水淀粉、盐、味精、清汤,搅拌均匀;鸡蛋打匀,慢慢的倒入鱼蓉里,搅拌均匀;菜心洗净,放沸水里烫熟。

2、清汤倒入砂锅里,煮沸后加盐、味精,然后慢慢的倒入鱼蓉,再次煮沸后勾芡,最后放入菜心即可。

功效:补血、益气,健脾。

三、蛤蜊鱼饺

材料:虾蓉300克,净鳜鱼1条。

调味料:味精2克,盐4克,料酒8克,蛋清、水淀粉适量,色拉油800克。

做法:

1、鳜鱼取肉(带皮),批夹刀片(一刀不断,一刀断),加料酒和盐腌渍一下,用水淀粉和蛋清上厚浆。

2、虾蓉调成馅料,用鱼片包成鱼饺,下四成熟油锅炸熟,装盘。

3、锅留油,倒入适量清水,加盐、味精煮沸,勾芡后浇到鱼饺上即可。

功效:补气血,益脾胃。

五类人最好不要吃鱼

1、本身是过敏体质的人:吃鱼更要小心。

2、痛风:鱼、虾、贝类含有较高的嘌呤物质,所以,痛风患者应禁食沙丁鱼、凤尾鱼、虾类、鱼子、贝类、蟹黄等,以免引发痛风急性发作。

3、出血性疾病:如血友病。血小板减少和维生素K缺乏者,应少吃或不吃鱼。因为鱼肉中含有抑制血小板凝集作用的物质,容易使出血性疾病患者出血不止或加重出血症状。

4、肝硬化晚期患者:有肝功能障碍,肝脏生成凝血因子减少,往往有出血倾向,少吃沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等,鲤鱼、比目鱼可适当食用。

5、结核病病人服用异烟肼:服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应,轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等,重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高,甚至发生高血压危象和脑出血等。

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