毛豆上市7元/斤 青豆米15元/斤

潼南网 2017/5/31 15:13:00

潼南网讯(记者李?扬)日前,记者走访市场时看到,新鲜毛豆已经开始上市,价格略高,要7元/斤,剥好的青豆米15元/斤左右。

“新鲜的毛豆上市,带壳的7块一斤,去壳的毛豆肉15块,安心要的化价格还可以少点……”31日上午,记者在莲花市场了解到,目前市场上毛豆已经开始上市,尽管售价不低,但新鲜毛豆那翠绿的色泽还是吸引了不少市民购买尝鲜。据菜贩龚师傅介绍,今年的毛豆已卖了一周左右了,主要产自外地,价格也从刚上市的10元/斤降到了8元。

龚师傅极力推荐记者也买些回去吃:“今天的毛豆是我收的本地的,和前几天卖的外地毛豆口感完全不一样,那些经过长途运输与冷库冰冻环节的毛豆吃起来有些硬,豆味不足,而本地的毛豆口感好,煮熟后肉质鲜嫩,只要轻轻挤进嘴里一嚼,豆香四溢。”

业内人士预期,随着气温升高,本地毛豆将开始大量上市,过段时间市场上的量会增大,毛豆的价格也会下跌。

毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能低落、容易中暑等情况。需要注意的是,有两类人要慎吃毛豆:一是痛风患者,因为毛豆中含嘌呤,会加重病情。二是肾功能不好的人,尤其是患有尿毒症的人,吃毛豆会加重肾脏代谢负担。

【责任编辑 马孝义】

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