熏磺烟 擦酥食 龚滩古镇端午习俗上央视

酉阳报 2017/5/31 17:22:00

酉阳新闻网讯 熏磺烟,擦酥食,挂艾草,包粽子。龚滩古镇独特的传统端午习俗引起央视的强烈关注,5月29日下午和30日早上,央视新闻频道端午特别节目《端午行》、18点《共同关注》、晚间《东方时空》和5月30日《朝闻天下》栏目,分别现场直播和滚动播出古镇独有的端午习俗“熏磺烟,擦酥食”。

龚滩古镇地处乌江、阿蓬江交汇处的凤凰山麓,是重庆市第一历史文化名镇,国家4A级旅游景区,全国最美山水小镇,距今1700余年历史,保留和传承着悠久的历史文化和传统的节庆习俗。在央视端午特别节目选题中,龚滩古镇“熏磺烟,擦酥食”以其独特性被央视选中。这次直播是央视2002年“五一”成功直播龚滩国际攀岩邀请赛后,时隔15年后的第二次直播。

据景区负责人介绍,“熏磺烟”缘于龚滩地势陡峭,岩缝遍布,气候潮湿,极易滋生蛇、虫、蚂蚁、蜈蚣等害虫。为驱除虫害,端午节这天,古镇居民将硫磺、金硝、雄黄三种矿物质,分别擂细过筛,再装入竹筒,点燃安放在竹筒底部的引线,在自家房前屋后进行烟熏。熏磺烟就逐渐成为古镇居民传承千年的端午习俗。酥食起源于古镇历年的“涨端午水”。在古镇未搬迁以前,年年端午期间的大水,导致乌江江水陡涨,将居民房屋全部淹没。居民们在大水到来前夕,将大米、绿豆炒熟,磨成面,加入芝麻、白糖,在木制的模具里加工成糕点,在水患期间食用。同时,上涨的江水使往来船只无法航行,而涨水期间古镇居民全心抗洪,无法为船工提供熟食,因此,酥食也成为洪水期间船工们的主食。尽管随着古镇的搬迁复建,水患几乎不再发生,但擦酥食的传统延续至今。

(邱洪斌)

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