夏季心烦燥热,清热祛湿汤喝起来

健康中国 2017/5/5 18:08:42

夏季是炎热的,身体也是需要清热祛湿的食疗选择。食疗的效果通常都是显著的,那么哪些汤品是可以夏季养生呢?推荐五道清热祛湿汤。清热祛湿汤在夏季能够受到热捧是有原因,它确实能够让你在夏天好过很多。常见的清热祛湿的汤有这么几种选择,竹荪丝瓜汤、荠菜鱼头汤等等,那么这些菜品都改怎么做呢?跟着一起学习下吧!


竹荪丝瓜汤

原料:竹荪2~3个、丝瓜一根、盐、少许胡椒粉。

做法:

1、提前将2~3个竹荪泡到水里,待竹荪变软即可;

2、取一根丝瓜削皮切成片备用。

3、锅里放入适量的水,待水烧开后先后放入竹荪、丝瓜片,约3分钟后,再放入盐、少许胡椒粉。

4、因为竹荪味道比较鲜美,可以不放鸡精。一道简单清淡的竹荪丝瓜汤就做好了。

荠菜鱼头汤

原料:

鲫鱼鱼头一颗,荠菜250克,生姜一块,食盐、水适量。

做法:

1、将鱼头对半劈开,去掉鳃部后用清水洗净备用;

2、荠菜摘洗干净备用,生姜切较粗的姜片备用;

3、锅中放半锅水煮沸,下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟,再转小火炖煮约5-10分钟。

4、再次转大火,下入荠菜,荠菜煮好后关火,加少量食盐调味后即可食用。

马蹄水鸭汤的做法详解

原料:

荸荠(马蹄)100克、水鸭1只、葱20克、姜15克、料酒20克、盐少许。

做法:

将鸭宰杀去毛及内脏;马蹄去皮,一切成两半;葱切段,姜切片。把鸭放入锅内,放入马蹄、葱、姜、盐、料酒,加水适量,置武火烧沸,改文火炖熬至鸭熟即成。

冬瓜水鸭汤

原料:

老冬瓜1块(约800克)、水鸭1只、扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。

做法:

冬瓜连皮切块,其他材料洗净。上述材料放到锅里加水,大火烧开后收小火,煲两小时,加盐即成。注意:煲的时候冬瓜不要去皮,吃的时候建议不要吃;扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头,都不建议吃。

金银花水鸭汤

原料:

金银花25克、水鸭1只、无花果2粒、陈皮1/4片、鲜姜2片、清水1000毫升、盐少许。

做法:

金银花洗净,水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟,取出;陈皮洗干净、泡软刮去囊;清水1000毫升煮沸,将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚,改用文火煲两个小时,加盐调味。

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