爆米花的终极搭配竟是它!

健康中国 2017/5/5 18:07:39

谁说葡萄酒一定要和高大上的珍馐美味一起出现?美国人民已经证明了甜渣党最爱的爆米花也是可以和葡萄酒搭配的!连最挑剔的美食家也不得不承认这种狂野的搭配魔性十足,咱集万千宠爱于一身的葡萄酒真是既能上天又接地气。想知道你最爱的爆米花和什么葡萄酒最搭吗,来看看小编为大家整理的爆米花配酒终极指南吧!

别急,先来科学60秒……

在进入正式搭配前,我们先来段预热。为什么爆米花和葡萄酒这俩看起来不是一路的货能走到一起呢?很多看似疯狂的举动背后都有原因。许多研究表明在一天的工作结束后,小酌一杯有助于缓解压力——虽然他们现在只找到了白藜芦醇(红葡萄酒中)来解释这一现象。于此同时,咀嚼爆米花能够放松面部肌肉,而且爆米花中的糖类物质含有血清素,这种神经传递素能舒缓压力,带来愉悦感和幸福感。所以说,当你在久违的周末躺在沙发上,想着来点儿什么的时候,自然而然地就会想到他们俩啦。


爆米花&葡萄酒搭配开始

首先我们要明白的是,任何葡萄酒都有搭配爆米花的潜力!这篇终极版指南不仅包含了各种爆米花的经典搭配,还带来了更多可供选择的葡萄酒。不管你是重口味的设拉子(Shiraz)爱好者还是喜欢雷司令(Riesling)小清新,总能在里面找到合适的选择。

1. 黄油爆米花

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)都是搭配黄油味爆米花的传统选择,尤其是中等酒体的法国霞多丽。此外,黑皮诺(Pinot Noir)和灰皮诺(Pinot Grigio)与黄油爆米花也是很搭的。如果你想来点儿更高阶的搭配,可以试一试梅洛(Merlot)或者起泡酒。

2. 芝士爆米花

觉得重口味的芝士爆米花不太好搭?可以试试用浓郁的赤霞珠来配。如果偏爱霞多丽,就需要选择酒体饱满的霞多丽,这样才能和爆米花浓郁的芝士味抗衡。如果想来点儿更有趣的,就选歌海娜(Grenache)或者品丽珠(Cabernet Franc)、赤霞珠等葡萄酿成的饱满的桃红吧。如果你更喜欢起泡酒,那么冰镇的蓝布鲁斯科(Lambrusco)会是个不错的选择。

3. 辣味爆米花

没有什么比酸爽的长相思(Sauvignon Blanc)和它更配了!如果想要搭配红酒的话,一定不要错过黑皮诺。这两种轻盈、多变的葡萄酒是辣味爆米花的不二选则。如果你想要尝试更魔性的搭配,可以考虑一下干型雷司令(dry Riesling)、仙粉黛(Zinfandel)和马尔贝克(Malbec)。起泡酒家族里面,卡瓦(Cava)和香槟(Champagne)都是辣味爆米花的良配,爽脆的口感可以中和爆米花的辛辣。

4. 咸味爆米花

咸味在传统葡萄酒搭配中是比较好搭的味道。如果你喜欢红葡萄酒,就去试试黑皮诺或者马尔贝克,如果你是白葡萄酒忠粉,那就选长相思吧。和这两款酒同样多变的梅洛或者桃红也是不错的选择。对于起泡酒爱好者来说,意大利的普罗塞克(Prosecco)和起泡桃红会是比较安全的选择。

如果上面的这些搭配依然满足不了你,你也可以在周末召集三五好友,搜罗几款心仪的葡萄酒,来一次品尝小测,选出你独创的爆米花和葡萄酒组合。

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