牛!又一厨师大咖“入驻”重庆市商务高级技工学校39名烹饪学子拜入师门

华龙网 2018/4/28 8:49:58
合影留念 廖凤 摄

华龙网4月28日8时40分讯(廖凤)4月26日,重庆市商务高级技工学校举行了刘波平大师冠名班授牌暨拜师仪式,39名烹饪专业的学生成为新一轮大师冠名班的徒弟,师从刘波平厨师军团的13位行业大厨。

重庆市商务委服务业发展处副处长张卫华、重庆厨界餐饮管理有限公司总经理刘波平,以及餐饮、烹饪行业专家、大厨,学校师生参加了此次活动。

刘波平为冠名班授牌 廖凤 摄
刘波平讲话 廖凤 摄

活动中,重庆厨界餐饮管理有限公司总经理刘波平为两个烹饪专业班级颁发班牌,并为学生授厨师服。刘波平表示,制服是一种行业文化内涵的有效载体,是专业特色的重要元素,凝聚着专业的标准与规范,传递出专业的尊严与行业信息。希望同学们在今后的学习中,尊重制服,爱护制服,努力学习,做一名优秀出色的厨师。


师傅们给徒弟发授徒证书 廖凤 摄

随后,39名烹饪专业的学生向13位烹饪行业的大厨敬上师傅茶,并收到师傅的“授徒证书”,正式成为刘氏门派弟子。学校也为13位授业师傅颁发聘书,希望师傅们通过自身的言传身教,以丰富的知识、人生经历、成功经验,促使徒弟们迅速成长,学有所成。

重庆市商务高级技工学校校长余朝洪讲话 廖凤 摄

据重庆市商务高级技工学校校长余朝洪介绍,目前,学校与重庆多家知名餐饮企业携手推进现代学徒制试点,大胆创新,破局立势,成效明显,已有186名烹饪专业学生与62名的烹饪行业大师建立了师徒关系。学校采取“请进来,走出去”的方式,把师傅请进校园授课,让学生在节假日和寒暑假到师傅所在企业跟师学艺,既提高学生的烹饪技艺水平,又满足企业未来的用工需求,实现了校企双赢和产教深度融合。

重庆市商务委服务业发展处副处长张卫华讲话 廖凤 摄

重庆市商务委服务业发展处副处长张卫华表示,本次启动仪式的成功举办,既是传承师徒文化、弘扬工匠精神的实际行动,更是校企双方共同培育高技能人才的美好开始。对此,张卫华对同学们提出了六字要求:感恩、希望、刻苦。她表示,同学们要感恩这个好时代、感恩父母、感恩学校,对餐饮行业充满希望、对师傅充满希望,也要为了父母的希望和自己的未来刻苦努力学习真本领,蓬勃成长,成为重庆餐饮行业的参天大树,为重庆餐饮行业的蓬勃发展做出贡献。

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