防癌的食物有哪些?饮食上要注意什么?

健康中国 2019/1/25 20:24:11

说到癌症,总会谈之变色,很多人都觉得癌症很难治愈,尤其是当癌症扩散的时候,癌症作为一种严重的疾病,对人的生命构成极大的威胁。下面,小编为大家推荐一些世界公认的最抗癌食物。

一、防癌的食物有哪些

1、糙米

糙米皮层含有丰富的干酚素,具有很好的抗癌作用,还有伉真菌和预防前列腺癌和乳腺癌的作用。

2、红薯

红薯的营养价值很高,含有丰富的膳食纤维有助于肠道的蠕动,能排出人体毒素,还能预防便秘,避免结肠癌的出现。另外,红薯还含有一种特殊活性物质,可以抑制癌细胞的生长。

3、柑橘

柑橘可以说全身都是宝,肉和皮都有很好的药用价值,其中新鲜的柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质,可以抑制和阻断细胞癌的生长。


枸杞红薯糙米饭

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4、香蕉

常吃香蕉的人,心情变得非常健康愉悦,能有效的预防癌症。需注意的是香蕉不能选购催化剂催熟的香蕉,这样所含有的营养物质会大大的下降。

二、防癌的零食

1、黑巧克力

最新研究发现,巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克力的抗氧化活性,是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。

2、水煮毛豆

其中的异黄酮可以预防乳癌。研究证实,毛豆还可以抑制胰腺癌肿瘤的扩散。水煮毛豆鲜嫩甜美,而且没有经过可怕的加工过程。


五香毛豆

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3、开心果

美国癌症研究协会发表的研究发现,开心果含有γ生育酚可以降低肺癌风险。其中大量的白藜芦醇,含量仅次于红酒,能抗癌与预防心血管疾病。其中的植物固醇还能保护心血管健康。

三、防癌的饮食原则

1、吃"鲜"

多项国际研究指出,多吃新鲜食物有助于防癌。世界癌症研究基金会发现,多吃新鲜水果和蔬菜可降低咽癌、喉癌、食道癌等多种癌症的发生几率。


沙拉拌西兰花

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2、吃淡

高盐饮食与胃癌的发生有着密切关系。日本癌症中心研究所针对4万名中年人进行为期11年的随访发现,对男性而言,食盐多者患胃癌风险比食盐少者高一倍,而在女性中,食盐多者患胃癌风险也显着高于食盐少的人。研究者表示,这是因为人体食用过量高盐食物后,食盐的高渗透压会对胃黏膜造成直接损害,随之发生一系列病理改变。高盐的腌制食物中含有很多亚硝酸盐,可与食物中的胺结合成亚硝酸胺,具有极强的致癌性。

3、吃粗

食物中缺乏膳食纤维是近年来癌症患者增多的重要原因之一。各种粮食本来都是膳食纤维的来源,但受到加工的影响,加工越精细,膳食纤维损失越多。所以人们最好刻意吃点粗。


果仁菠菜

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