携手竞技,成就未来,“巴渝工匠”杯“中餐主题宴会设计”赛项展开

重庆发布 2019/3/28 10:45:58

3月27日,由重庆市教育委员会和重庆市人力资源和社会保障局共同主办的“巴渝工匠”杯重庆市第十二届高职院校学生技能竞赛“中餐主题宴会设计”赛项,在重庆房地产职业学院拉开序幕。重庆轻工职业学院、重庆商务职业学院、重庆工商职业学院、重庆旅游职业学院等13所院校25支代表队共75名选手参赛。

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本项赛事以中餐主题宴会设计为主线,涵盖中餐主题宴会台面设计、摆台操作、现场互评、餐饮服务操作和餐饮服务英语口语测试等环节的比拼。比赛旨在充分发挥技能大赛引领专业建设及课程改革的提升作用,促进酒店管理、旅游管理专业的建设及人才的培养进程,以满足社会对酒店管理、旅游管理专业技术技能人才的需求。

比赛现场,选手们准备充分,沉着应战,专业地摆放着餐具和装饰物。随后,“岁月的礼物”“回忆三峡”“渝美人”等一个个独具匠心的主题宴会设计作品纷纷出炉。

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重庆房地产职业学院酒店管理专业教研室主任刘轶介绍说,学校已经多次承办这项赛事,并积极组织学生参赛,曾连续3年获得重庆市第一名。

据了解,本届“巴渝工匠”杯重庆市第十二届高职院校学生技能竞赛在参赛项目、参赛队伍、参赛选手的数量上都与去年相比有所增加。共有54个竞赛项目,61所院校,1183支参赛队,共计3502名参赛选手参赛,涵盖农林牧渔、资源环境与安全、装备制造、电子信息、医药卫生、财经商贸、旅游等14个专业大类。赛事检验了高职学生的创新能力、应变能力、综合职业能力和职业素养,促进了高职院校人才培养模式的改革与创新。

采写:黄军 邹宇铭(实习)

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